Blanquette de dinde aux amandes

Plat

4 parts

facile

35 min

278 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Pour changer un petit peu d'ordinaire fait ce petit plat très sympathique, pas cher et qui se réchauffe très bien au lendemain.

Ingrédients

• 6 escalopes de dinde
• 1-2 branches de céleri
• 250 g de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 5 cl de vin blanc
• 40 cl de bouillon
• 3 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel
• poivre
• 2 carottes
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche

Vous allez aimer

Blanquette de veau facile

Préparation

• Pelez les carottes et coupez-les en fines tranches ainsi que les champignons et le céleri.
• Délayez la Maïzena dans un verre de bouillon. Coupez la viande en morceaux et placez-la dans une cocotte.
• Ajoutez le reste de bouillon et le vin ainsi que les épices. Portez à l'ébullition, ajoutez les carottes et le céleri et mijotez 15 minutes.
• Puis ajoutez les champignons et continuez encore 10 minutes. Ajoutez le bouillon avec la Maïzena et cuisez encore un petit peu.
• A la fin ajoutez la crème fraîche, et 1 cuillère à café de jus de citron. Servez avec du riz blanc et saupoudrez d'amandes effilées et grillées à sec.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?