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Recette de lotte
Blanquette de lotte
Blanquette de lotte
Préparation
Demandez à votre poissonnier de vous préparer la lotte. Découper la lotte en morceaux grossiers.
Plongez les morceaux dans une casserole avec de l'eau et faire cuire quelques minutes.
Sortez la lotte et réservez.
La sauce de la blanquette de lotte Avec le jus de cuisson chauffer à feu doux et déposer les champignons, la crème et laisser réduire.
Versez le tout dans un plat avec la lotte. Votre blanquette de lotte est prête.
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Je vais essayer cette recette.