Blanquette de saumon à la vanille.

Name: Blanquette de saumon à la vanille.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 carottes; 2 courgettes; 360 gr de saumon; un peu de beurre; de la farine; du lait; 1 gousse de vanille; sel et poivre.

l'alliance du saumon et de la vanille : un délice.

Plat

4 parts

40 min

moyen

313 Kcal

(3.8/5 - 37 votes)
11
265

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Ingrédients

5 carottes
2 courgettes
360 gr de saumon
un peu de beurre
de la farine
du lait
1 gousse de vanille
sel et poivre.

Coût estimé: 9.29€ (2.32€/part)

Préparation

Commencez par épluchez et coupez en rondelles vos carottes et courgettes et faîtes les cuire dans un grand volume d'eau salée.

Dans une poêle, faîtes revenir votre poisson quelques minutes.

Dans une petite casserole, faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement et arrosez petit à petit avec du lait jusqu'à l'obtention de la quantité et de la texture désirée pour votre béchamel, coupez votre gousse de vanille en deux et égrainez celle-ci dans votre béchamel, salez et poivrez si besoin.

Ajoutez le saumon émiettez dans cette dernière et réservez.

Une fois vos légumes cuits, il ne reste plus qu'à dresser.

On a dégusté cette blanquette avec un peu de riz.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 313Kcal

Glucides: 23.7g
Lipides: 13.1g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 22.7g
Fibres: 4.2g
Sucre: 5.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (311g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres (11):

edwige derer, 27/07/2013

Simple original

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chris56340, 27/07/2013

L'idée est bonne,mais dans votre recette il manque beaucoup d’ingrédients pour optimiser le gout.

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belledevilaine, 25/09/2013

Bonne idée!

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BACHI, 27/07/2013

Je ne serais dire quelle gout auras du moment que j'aime bien la vanille dans les sucrer mais pas dans les saler ilfeaux me faire goutée

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Kyky50, 27/07/2013

Excellent !!!

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sissi07, 27/07/2013

Recette originale, un bon changement pour manger du poisson.

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reyone, 27/07/2013

Simple et facile, le mélange de la vanille doit être parfait.
reyone

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27/07/2013

Bon, rapide et qui change un peu l'ordinaire. Merci

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cmoivevette, 27/07/2013

Cette recette me plait mais je cuirais les légumes à la vapeur

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elilou, 27/07/2013

Les légumes cuits à l'eau salée ??? Quel gâchis , on perd le goût, les sels minéraux et les vitamines !! Pourquoi ne pas les cuire à la vapeur tout simplement , avec quelques herbes aromatiques ?

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