Name: Boeuf loc lac (cambodge)
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de boeuf (du faux-filet bien tendre); Sauce soja; Nuoc mam; Sucre; Poivre noir; Vinaigre blanc; Maïzena; 1 gousse d'ail; 1 citron vert

Boeuf Loc Lac (Cambodge)

Plat

2 parts

10 min

7 min

facile

355 Kcal

Ingrédients

400 g de boeuf (du faux-filet bien tendre)
Sauce soja
Nuoc mam
Sucre
Poivre noir
Vinaigre blanc
Maïzena
1 gousse d'ail
1 citron vert

Coût estimé: 7.06€ (3.53€/part)

Préparation

Couper le bœuf en cubes et les arroser de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de nuoc mam, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir moulu. Bien mélanger.
Laisser mariner 1 heure (pas eu le temps).
Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel. Diluer 1/2 cuillère à soupe de maïzena dans ce mélange.
Saisir la viande à la plancha (ou à défaut dans une poêle bien chaude).
Ajouter 1 gousse d'ail écrasée et le mélange précédent à base de Maïzena.
Cuire 2 minutes à feu vif en remuant constamment.
Servir avec le jus d'1 citron vert, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
Ajouter 1 gousse d'ail écrasée et le mélange précédent à base de Maïzena.
Accompagner ce délicieux plat de légumes chop suey.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 354Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 7.8g
Gras sat.: 2g
Protéines: 55.6g
Fibres: 1.7g
Sucre: 8.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)

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