Bol renversé (sauté de légumes, poulet & champignons noirs) (la réunion)

Name: Bol renversé (sauté de légumes, poulet & champignons noirs) (la réunion)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 courgette; 1 poivron vert; 2 petites carottes; quelques pousses de bambou; une poignée de champignons noirs séchés; 3 gousses d’ail; 1 morceau de gingembre; 1 oignon; 1 oeuf; de la sauce aux huitres; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café rase de poudre de manioc; Sel, poivre; Huile de friture; du riz blanc

Plat

4 parts

facile

30 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Coupez le poulet en dés. Salez, poivrez. Arrosez de sauce soja. Ajoutez une cuillère à café de poudre de manioc. Mélangez le tout et réservez au frais.
Rehydratez les champignons noirs dans un bol d’eau bien chaude.
Préparez votre riz selon votre méthode habituelle. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Faites de même avec la courgette. Préparez le poivron et coupez le fines lamelles.
Epluchez l’ail et le gingembre. Mixez les. Epluchez l’oignon. Coupez le en 4. Egouttez et coupez les champignons noirs en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile. Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez les carottes et faites les sauter 2 minutes. Retirez les. Procédez de la même façon avec les courgettes, les pousses de bambou et le poivron.
Si besoin, rajoutez de l’huile dans votre sauteuse. Faites revenir l’ail et le gingembre. Ajoutez le poulet et laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle couleur. Ajoutez ensuite tous les légumes ainsi que les champignons. Versez la quantité de sauce aux huitres désirée. Remuez délicatement. Ajoutez l’oignon.
Délayez une cuillère à café de poudre de manioc dans un verre d’eau. Versez cette préparation dans votre sauteuse. Laissez cuire quelques instants le temps que la sauce s’épaississe un peu. Salez et poivrez selon votre goût. Faites frire l’oeuf au plat . Salez et poivrez. Faites frire l’oeuf au plat . Salez et poivrez. Disposez l’oeuf au plat au fond d’un bol de taille classique. Ajoutez un peu de mélange de légumes, poulet & champignons. Ajoutez par dessus du riz blanc. Tassez bien à l’aide d’une cuillère.

Farah-.-

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Commentaires

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17/06/2013

Excellent!!!

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15/03/2013

Ohh yeahh

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29/07/2012

Nous, nous adorons cette recette

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15/05/2012

Manger souvent

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Ingrédients