Boulettes à la moutarde sauce tomates

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

465 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de haché de viande
• 1 oignon haché
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 grosse boite de tomates pelées
• 2 échalotes hachées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 kg de champignons
• paprika
• sel
• poivre
• huile d'olive

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Préparation

• Faire revenir les échalotes dans de l'huile. Ajouter les tomates pelées concassées, le concentré de tomate, sel. poivre et paprika.
• Ajouter les champignons émincés au bout de 5 minutes. Laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
  
• Pendant ce temps, mélanger le haché de viande avec l'oignon, la moutarde, le persil, la sauce anglaise, l'oeuf, la chapelure, du sel, du poivre.
• Façonnez les boulettes.
  
• Mettre les boulettes dans la sauce et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

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