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Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Des délicieuses boulettes aux deux viandes , ici échine de porc et blanc de poulet..mais vous pouvez remplacer par du boeuf et blanc de poulet ou dinde.

Plat
6 parts
30 min
25 min
moyen
653 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 13.38 (2.23€/part)

Préparation

  • Pelez et hachez l’ail et l’oignon.

    Hachez l’échine et les blancs de poulet ainsi que le lard.
  • Versez la totalité dans un saladier avec la chapelure, la coriandre écrasée, l’oeuf, la crème, le persil, l’oignon et l’ail. Assaisonnez de sel, poivre et paprika. Mélangez pour obtenir ne farce homogène.
  • Préchauffez le four à th 7 (210°C).

    Divisez la farce en 18 portions et façonnez les boulettes. Entourez-les d’une tranche de poitrine fumée .Maintenez-la avec une pique en bois.
  • Déposez les boulettes dans un plat creux, arrosez-les d’huile et glissez-le au four. Laissez cuire 25 min en arrosant souvent avec le jus de cuisson .
  • Servez « nature » ou avec une sauce de votre choix et accompagnez de riz, pâtes ou semoule.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 653Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 46.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres (18):

ginoulu, 05/04/2018

Délicieux avec une purée de légumes

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/03/2014

Je vais les faire ça a l'air très bon , en plus comme apéritis c'est au top !

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
chris56340
chris56340, 14/03/2014

La tranche de poitrine fumée rend les boulettes très appétissantes.Quand ce sera la saison j'imagine très bien les cuire posées sur une demi tomate.Je mets la recette dans mon livre.Merci.

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
virgile02, 22/03/2014

Recette sympa à essayer

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sethi1er, 18/03/2014

Boulettes delicieuses !!!!!!!!!!!!!!!AA++

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mery_g2014
mery_g2014, 16/03/2014

Deliciosas

(0) (0) Signaler
jessi18, 15/03/2014

Donne envie d'essayer

(0) (0) Signaler
15/03/2014

Tres bon

(0) (0) Signaler
14/03/2014

Bravo ! Pas sèche du tout, enfants et petits enfants ont adorés, merci pour cette délicieuse recette !

(1) (0) Signaler
14/03/2014

J'ai testée sa a plus a toute la famille s'est a faire et a refaire

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