Boulettes Kefta

Préparation

• Pelez les tomates et les coupez en petits morceaux, hachez les oignons, et la 1/2 gousse d'ail, et faire cuire le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive et un petit verre d'eau.
• Dans un saladier, rassemblez la viande hachée, l'autre demi gousse d'ail hachée, les épices, un peu de sel et de poivre.
• Malaxez et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.
• Déposez les boulettes dans la sauce tomate, ajoutez la sauge par dessus, et saupoudrez d'un peu de cumin en poudre.
• Couvrez, et laissez cuire à feu très doux 25 minutes.
• Salez et poivrez légèrement la sauce, ajoutez un peu d'huile d'olive ou de l'eau pour ajuster la sauce à la bonne consistance.
• Faites cuire la semoule comme indiqué par le fabricant.Ajoutez une noix de beurre et un peu d'huile d'olive.Servez avec les boulettes et la sauces.