Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki
Ces boulettes d'agneau peuvent se déguster chaudes ou froides, arrosées de" Tzatziki" Il est également possible de façonner la viande autour de grandes brochettes en bois pour faire des" kefta" que l'on cuira au barbecue
Ingrédients
4
Les boulettes:
Tzatziki:
Coût estimé: 10.47Euros€ (2.62€/part)
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Boulettes de viande turques - köfte
Préparation
Préparation15 min
Cuisson15 min
- Dans un saladier bien mélanger la viande d'agneau, l'échalote hachée, le persil ,la menthe et les épices.
Pour que les boulettes tiennent à la cuisson, il faut les façonner les mains mouillées.
Prendre un petit morceau du mélange l'on roule entre les deux mains, pour constituer les boulettes.
Lorsque toutes les boulettes sont faites, chauffer l'huile d'olives et faire cuire les boulettes en les tournant régulièrement et délicatement. - Tzatziki.
Dans un bol verser tous les ingrédients: yaourt grec, concombre râpé épluché et épépiné, gousse d'ail, menthe, huile olive, citron, sel et poivre .Réserver au frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 510Kcal
- Glucides: 7.5g
- Lipides: 35.6g
- Gras sat.: 12.2g
- Protéines: 37.2g
- Fibres: 2.4g
- Sucre: 5.4g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Commentaires
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C
chris56340,
10/07/2013
De saison et excellent.Je vais essayer de les cuire au barbeuc (de préférence sur le grill ou si ça ne tient pas, dans un plat en inox) en ajoutant des branches de romarin dans le feu !!!!!
J'ai cuisiné cette recette
jeanine_p2012,
10/07/2013
Je vais tester cette recette très bien expliquèe.Qui doit etre très bonne.
