Brochettes de poulet marinées au souvenir de la guadeloupe

Plat

2 parts

facile

11 min

282 Kcal

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Ce plat est très facile à préparer, mais quel voyage dans la bouche. Extra.

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)
• 1/2 cuillère à café d'ail haché
• 1 belle cuillère à soupe de poudre à colombo
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre basalmique
• 1/2 jus de citron pressé
• 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
• sel et poivre

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Préparation

• Découper en morceau les blancs de poulet. Les piquer sur des petites piques à brochettes en bois (qu'on peut réduire pour faciliter la cuisson à la poêle).
• Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un un bol, bien mélanger, et napper les brochettes de cette marinade avec un pinceau de cuisine.
• Faire roussir dans une poêlé à feu vif les brochettes avec une petite noisette de beurre. Les disposer dans un plat à gratin et les passer quelques minutes au four (position grillade 250°C) pour les faire griller et tenir au chaud.
• Rallonger les sucs de cuisson avec le reste de la marinade du bol, dans la poêle en y ajoutant un peu d'eau.
• Servir les brochettes bien grillées avec du riz, et la sauce, ainsi qu'un petit quartier de citron pour le décor.

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