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Bucatini au chou-fleur (Sicile)

Voici une recette excellente de “pasta al cavolfiore” qui permet de cuisiner autrement le chou-fleur!

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
597 Kcal
Bucatini au chou-fleur (Sicile)
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Ingrédients

4
Coût estimé: 8.07€ (2.02€/part)

Préparation

  • Séparez les petits bouquets du chou-fleur.
    Plongez-les dans de l’eau bouillante 5 minutes.
    Réservez l’eau de cuisson.
  • Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez-y les anchois égouttés et coupés en morceaux.
  • Ajoutez enfin, les raisins, les pignons et les bouquets de chou-fleur et faites revenir à feu doux.
  • Mouillez la préparation avec un verre d’eau de cuisson du chou-fleur mélangé au safran, salez, poivrez et laissez une quinzaine de minutes encore sur le feu.
  • Parsemez un peu de pecorino râpé si le cœur vous en dit.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 597Kcal
  • Glucides: 80.5g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 30.7g
  • Fibres: 14g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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