Name: Cake aux tomates sechees, jambon et maroilles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 ufs; 10 cl de lait; 3 cuillères à soupe dhuile dolive + 1 petit peu pour le moule; 150 g de maroilles coupé en petits dés; 10 tomates séchées; 2 belles tranches de jambon blanc; 3 cuillères à soupe de pignons de pin; 10 feuilles de basilic; Poivre du moulin; 1 pincée de sel (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Réhydrater les tomates séchées dans un bol deau bouillantes pendant 15 mn,
Puis les couper en lanières avec des ciseaux.
Ciseler les feuilles de basilic.
Couper le jambon en petits morceaux.
Découper le Maroilles en petits dés.
Fouetter les ufs entiers avec le lait, ajouter petit à petit la farine, la levure et lhuile dolives.
Incorporer le jambon, les dés de Maroilles, les pignons de pin, et le basilic.
Poivrer et saler très légèrement (attention le fromage et les tomates séchées apporte déjà du sel).
Bien mélanger la préparation
Huiler un moule à cake.
Verser la préparation dans le moule, puis mettre à cuire pendant 30 minutes environ (vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche, si non prolonger la cuisson de quelques minutes).
Démouler le cake à la sortie du four.
Laisser refroidir.

Servir avec une salade de tomates au basilic, ail, huile dolive et vinaire balsamique.