Hacher les oignons et l'ail. Couper les saucisses en rondelles, le bacon en lamelles.
Chauffer de l'huile puis dorer les oignons avec les saucises, le bacon et l'ail.
Lorsque le mélange dore, ajouter le vin blanc puis laisser évaporer, retirer du feu.
Mélanger la farine avec les oeufs, le lait tiède, l'huile et le fromage râpé, incorporer la préparation aux oignons, le basilic, le fromage à raclette et la fourme d'ambert coupés en dés. Saler, poivrer.
Remplir un moule à cake de cette pâte et cuire 30 minutes à 180°. Servir avec une salade verte.
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