Calamars à l'ail et au gingembre

Plat

4 parts

moyen

21 min

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Ingrédients

• 200 gr de blanc de calamar coupés en lanières de 1 cm
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
• 1 cuillère à soupe d'alcool de riz
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de poivre moulu

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Préparation

• Mélangez l'alcool de riz, la sauce soja, le sucre, la maïzena et le poivre dans un petit bol et réservez.
  
  Faites chauffer l'huile dans un wok à feu très vif et faites-y revenir l'ail et le gingembre pendant 10 secondes.
  
  Ajoutez le calamar et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence à s'enrouler.
  
  Incorporez la sauce et chauffez encore 1 minutes.
  
  Servez chaud et bon appétit !!!!

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