Carbonade créole

Ingrédients

• 1 potiron
• 3 tomates bien mûres
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 gros oignons
• 4 pommes
• 4 pêches aux sirop
• 2 patates douces
• 2 pommes de terre
• beurre
• 1 boite de maïs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 tasse de bouillon de viande
• 600 g de filet de boeuf coupé en cubes
• 500 g de graine de couscous moyen
• sel
• poivre
• paprika