CAROTTES FONDANTES ET CARAMÉLISÉES de Jamie Olivier

Name: Carottes fondantes et caramélisées de jamie olivier
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de carottes; 1 petite noix de beurre; 8 feuilles de laurier; sel; poivre du moulin

C'est une façon détournée de faire manger des légumes aux enfants...

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

74 Kcal

(4.3/5 - 6 votes)
1
66

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Ingrédients

800 g de carottes
1 petite noix de beurre
8 feuilles de laurier
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 5.34€ (0.89€/part)

Préparation

Lavez les carottes, épluchez-les puis coupez-les en tronçons d'environ 6 cm de long. Munissez vous d'une casserole dans laquelle les carottes seront bien serrées quand vous les mettrez debout côte à côte pour les faire cuire.
Une foie les carottes bien rangées, mettez la noix de beurre dessus, glissez les feuilles de laurier entre les carottes, salez, puis poivrez.
Ajoutez assez d'eau pour couvrir les carottes à moitié et posez la casserole sur le feu. Portez à ébullition puis réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter environ 20 minutes.
Les carottes sont cuites!
Retirez le couvercle et laissez le liquide réduire jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus (environ 30 minutes). Laissez les carottes caraméliser légèrement dans le reste du jus pendant deux minutes.
Servez chaud!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 74Kcal

Glucides: 10.5g
Lipides: 1.5g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 1.9g
Fibres: 5.7g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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D Delice:Urbain

Photos

CAROTTES FONDANTES ET CARAMÉLISÉES de Jamie Olivier

CAROTTES FONDANTES ET CARAMÉLISÉES de Jamie Olivier - photo 2

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