Cheese naans à la farine de pois chiche (et autres causes d'énervement)

Name: Cheese naans à la farine de pois chiche (et autres causes d'énervement)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine de blé T-80; 100 g de farine de pois chiche; 1/2 sachet de levure chimique; 3 càs de fromage blanc; 3 càs d'huile d'olive; sel, curry, cumin; 1/2 verre d'eau tiède; fromage de chèvre

Extra...

Plat

3 parts

50 min

10 min

facile

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Ingrédients

100 g de farine de blé T-80
100 g de farine de pois chiche
1/2 sachet de levure chimique
3 càs de fromage blanc
3 càs d'huile d'olive
sel, curry, cumin
1/2 verre d'eau tiède
fromage de chèvre

Préparation

Mélanger les farines, la levure, les épices.
Ajouter le fromage blanc, malaxer.
Ajouter l'huile d'olive, mélanger.
Ajouter peu à peu l'eau jusqu'à ce que les ingrédients s'amalgament.
Former une boule et laisser repose 30 minutes.
Séparer la pâte en quatre, étaler en disque sur un plan fariné.
Disposer une petite cuillerée de fromage de chèvre au centre.
Replier les disques de pâte, étaler un peu (ne pas trop insister au risque de voir le fromage "fuir").
Faire chauffer une poêle, cuire sans ajout de matière grasse 5 minutes de chaque côté, servir chaud.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes