Chiffonnade de blettes au gingembre

Name: Chiffonnade de blettes au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 échalotes; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 6 à 8 feuilles de blettes; 1 gousse d'ail; 1 cm de gingembre frais

Plat

4 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

2 échalotes
1 poivron rouge
1 poivron vert
6 à 8 feuilles de blettes
1 gousse d'ail
1 cm de gingembre frais

Préparation

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle en fonte ou dans un wok.
Y faire revenir les échalotes en rondelles, puis les poivrons en lanières.
Séparer les feuilles de cotes de blette.
Couper les cotes en fins tronçons coupés en biais, pour réduire la longueur des fils.
Les ajouter à la poêlée. Ajouter l'ail haché et le gingembre râpé.

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