Chili con pescado, une ruse pour les accros à la carne

Name: Chili con pescado, une ruse pour les accros à la carne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 morceaux de colin surgelé; 1 petite boîte de tomates concassées (400 gr net); 1 cuillère à café de cumin en poudre; 4 graines de coriandre; 1 gros oignon jaune; du tabasco ou de la purée de piment; 1 petite boîte de haricot rouge; 2 cuillères à soupe d'huile; du riz américain; des tortillas chips

Plat

2 parts

facile

35 min

La recette 100% efficace reste celle du Chili con pescado, c'est rapide car il est inutile de cuire des heures du colin surgelé, léger et excellent. A vous de tester!

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Chili con carne mexicain

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Quelques heures avant, sortir le poisson et le mettre à dégeler au réfrigérateur. Généralement, sortir le matin pour le soir.
Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
Dans une grande casserole, faire revenir sans coloration les oignons avec l'huile. Ajouter les épices.
Puis vider par dessus la boîte de tomates concassées.
Laisser mijoter pendant 15 minutes environ à feu doux.
Verser les haricots préalablement égouttés et rincés.
Ajouter ensuite le poisson.
Écraser-le à l'aide d'une cuillère en bois.
Mélanger sans cesse.
Laisser cuire très peu de temps.
Finir en assaisonnant :
Soit avec quelques gouttes de tabasco, soit avec une petite cuillère à café de purée de piment.
Servir avec du riz et les tortillas.

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Ingrédients