Chili con carne mexicain
Direction le Mexique pour faire voyager nos papilles avec un joli sombrero sur la tête grâce à notre Chili Con Carne !!
Ingrédients
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile d'olive, puis y faire revenir les oignons et les gousses d'ail émincés.
Ajouter la viande, puis les épices.
Une fois la viande cuite, ajouter le poivron coupé en morceaux ainsi que la pulpe de tomate, et mélanger.
Couvrir d'eau, et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Après que le chili ait bien mijoté, ajouter les haricots égouttés et le maïs. Mélanger, et laisser cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Et voilà, votre chili con carne est prêt !
Conseils et astuces
La viande : ici nous avons pris de la viande hachée mais vous pourrez en choisir une autre.
Épices : si vous souhaitez avoir un résultat plus épicé, ajoutez un peu de piment.
Herbes aromatiques : pour plus de parfums, pourquoi ne pas ajouter également un peu de coriandre ou d'origan dans votre casserole ? Ces herbes se marieront très bien avec le reste des épices.
Accompagnement : l'idéal sera du riz mais vous pourrez aussi accompagner votre chili con carne de pâtes ou autres féculents. Pour plus de fraîcheur, choisissez une feuille de salade épaisse et sans déchirures et déposez-y un peu de chili.
Nutrition
- Glucides: 22.2g
- Lipides: 25.5g
- Gras sat.: 8.5g
- Protéines: 32g
- Fibres: 9.3g
- Sucre: 8.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Equipement
À savoir
Questions
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Commentaires
Bonne recette, mais cela manque vraiment d'épices....
Je l’ai essayé et ce n’est pas une bouillie il est est excellent c’est un régal .
Il ne faut pas juger sans l’avoir fait .
Alors à vos fournaux et puis on verra
Le chili est Texan et non mexicain. Jamais de viande hachée ni de maïs. On met de la viande de bœuf coupée au couteau en petits morceaux et du piment !
Bonne recette que j'ai cuisiné au cookéo. J'ai supprimé le maïs et les poivrons.
Le chili provient du texas et de l'arizona pas du mexique et dans cette recette il manque beaucoup d'ingredients.... la veritable recette ; marphyl.canalblog.com
Bonjour, pour ma part pas de viande hachée mais du paleron que je coupe au couteau en très petits morceaux pour un effet moins "bouillie" poivrons rouges et verts
Pour répondre à certains commentaires... c'est juste la base du Chili pour le préparer correctement (c'est pas une bouillie lol). Rien n'empêche par la suite d'ajouter les piments.
Pour ma part, je rajoute un peu de piment d'Espelette ; et surtout! du Tabasco (rouge), produit made in US qui donne parfaitement le goût et le piquant qu'un Chili doit avoir.
"Chili con carne" se traduit par "piment à la viande" ... Un pauvre poivron, de la viande hachee, pas de piment ... c'est une bouillie pas un chili digne de ce nom.
Le meilleur chili que j'ai jamais cuisiné. Un vrai régal !
Merci beaucoup! :)