Chorba à la viande de veau et aux langues d'oiseaux
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Ingrédients
4
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Chorba végétarienne, la soupe parfumée et savoureuse par excellente !
Préparation
Préparation10 min
Cuisson35 min
- Dans un faitout à feu moyen, mettre l'huile et le beurre. Rajouter l'oignon coupé en dés, faire revenir, une minute.
- Ajoutez la viande, les pois chiches, bien mélanger le tout.
- Ajouter la coriandre et les épices et bien remuer.
- Ajouter de l'eau chaude au 3/4 de votre faitout et laisse mijoter jusqu'à total cuisson de vos pois chiches.
- Une fois que les pois chiches et que votre viande soit cuite, ajoutez les langues d'oiseaux et laissez cuire, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
- Servir bien chaud, avec un filet d'huile d'olive et parsemé de coriandre hachée.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Juliénas (Beaujolais, Rouge)
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