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Recettes de poulet
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Chtitha djedj (poulet en sauce relevée)
Chtitha djedj (Poulet en sauce relevée)
Préparation
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Nettoyer, découper, flamber et laver le poulet.
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Mettre les morceaux de poulet dans une cocotte avec le gras, les épices et la derssa.
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Faire revenir une dizaine de minutes en remuant, rajouter les pois chiche.
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Recouvrir d'eau et poursuivre la cuisson.
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La sauce doit être très réduite.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
J'adore les plats relevés
Mmmm
Brrrrrrrrrrrr c pas bon du tout inmangeable
Je ne pense pas que la cannelle et le cumin donne bien avec le poulet, par contre avec la viande ca ira