Clafoutis aux poivrons, champignons, allumettes de jambon à l'es

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes :

• 75g de farine
• 1/2 poivron rouge
• 1 petit oignon
• 1 boîte de champignon de paris
• 4 oeufs
• 100g de fromage blanc
• 30cl de crème liquide à 3%
• 100g de gruyère râpé
• 2CàS d'estragon ciselé (surgelé)
• 1CàS d'huile d'olive