Cocottes de cabillaud et chorizo, coulis de poivron

Name: Cocottes de cabillaud et chorizo, coulis de poivron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 poivrons rouges; 3 petites tomates; 6 tranches de chorizo; 1 beau dos de cabillaud; 1 échalote; 1 cuillère à café de concentré de tomate; sel et piment d’espelette

La fameuse Cocottes de cabillaud d'où les poivrons sont cuits au four dans de l’huile d’olive et le coulis apporte un gout sucré qui se marie très bien avec le piment du chorizo.

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

203 Kcal

votez maintenant
16

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 poivrons rouges
3 petites tomates
6 tranches de chorizo
1 beau dos de cabillaud
1 échalote
1 cuillère à café de concentré de tomate
sel et piment d’espelette

Coût estimé: 4€ (1.33€/part)

Préparation

Préparez le coulis , Coupez les poivrons en 4, égrainez-les et déposez-les dans un plat allant au four. Huilez-les et enfournez-les sous le grill de votre four jusqu’à ce que la peau noircisse
Laissez refroidir un peu puis enlevez la peau. Découpez en petits dés
Hachez l’échalote. Faites chauffer une poêle à sec et ajoutez échalotes et poivrons ensemble. Salez, ajoutez le concentré de tomate. Faites revenir sur feu doux. Pendant ce temps, mondez les tomates et coupez-les grossièrement. Mettez-les avec les poivrons. Laissez compoter 3 mins environ
Versez le tout dans un blender et mixer. Versez ce coulis dans les cocottes
Coupez le poissons en 6 morceaux, salez-les et déposez-les sur le coulis. Puis ajoutez les tranches de chorizo
Enfournez dans un four à 200° pendant 20minutes. Servez avec du riz

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 203Kcal

Glucides: 8.5g
Lipides: 11.8g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 14.1g
Fibres: 3g
Sucre: 7.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Brochettes de poulet au poivron

C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes