Colin a la chermoula

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Plat

3 parts

moyen

40 min

163 Kcal

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Du poisson délicatement épicé pour vous régaler

Ingrédients

• 3 pavés de colin
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil plat
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 ml jus de citron

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Préparation

• Mélanger l'ail pressée,les épices,les herbes,l'huile ,le jus de citron.Réserver la moitié de ce mélange dans un bol et mettre l'autre moitié dans un plat carré.
• Placer le poisson avec le chermoula et enrober le avec cette marinade.Placer au frigo 15 minutes.
• Sortir le poisson de la marinade et le faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu il soit doré des deux côtés.
• Faire tiédir la chermoula mise de côté et la servir avec le poisson.Chacun ajoutera de la sauce à sa convenance.

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Commentaires

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e_b2019, 21/06/2023

Pour répondre à Genovese, chermoula = l'ail pressée,les épices,les herbes,l'huile ,le jus de citron.

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G

Genovese, 21/06/2023

C’est quoi le chermoula et ou il se trouve ?

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