Mettre la marmite knorr dans le bol avec 300 g d'eau, ajouter la brunoise et programmer 8 minutes sens inverse température 100 vitesse 1.
Verser dans une casserole, remplacer par 300 g d'eau avec 1 cuillère à soupe de fumet de poissons, mettre les filets dans le varoma et les haricots plats sur le plateau.
Cuire 10 minutes température varoma , à l'arrêt mettre les filets à tenir au chaud dans la brunoise.
Remettre les haricots plats dans le varoma.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, le jus de l'orange, 100 g de fumet, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre et toutes les épices, + les safran.
Laisser cuire 5 minutes à température varoma vitesse 1, mixer 10 s à vitesse 10.
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