Colombo de veau

Ingrédients

• 6 colliers de veau
• 3 cuillères à soupe de colombo en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café (à peine) de piment fort de Cayenne
• 1 oignon
• 2 poivrons rouges
• 1 poivron vert
• 2 citrons verts
• sel
• poivre