Comment cuire un rôti de porc au four?

Préparation

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  Sortir la viande du frigo 30 minutes avant. Faire fondre le beurre et émincer la gousse d'ail. Verser environ la moitié de l'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin et bien la répartir. Déposer le rôti dessus.
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  Verser le reste de l'huile d'olive sur le rôti ainsi que le beurre fondu. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et le romarin. Repartir uniformément avec un pinceau (ou vos mains!).
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  Ajouter l'eau dans le fond du plat puis mettre le rôti au four pendant 1 heure à 180°C. Arroser régulièrement et retourner à mi cuisson.
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  Et voilà, votre rôti est prêt, vous pouvez l'accompagner de pommes de terres, de carottes, de purée ou bien même d'une salade ! Bon appétit !