Comment cuire le maquereau au four?

Préparation

• 
  Couper la pomme de terre le plus finement possible avec une mandoline. Couper l'échalote et le citron en tranches fines. Ecraser l'ail.
• 
  Verser un filet d'huile d'olive dans le fond du plat à gratin. Déposer les tranches de pomme de terre par dessus.
  Verser à nouveau un filet d'huile d'olive par dessus, saler et poivrer.
• 
  Déposer les filets de maquereau nettoyés par dessus et verser un dernier filet d'huile.
  
  *Certaines arrêtes seront plus faciles à retirer après la cuisson. Repérez les parties à retirer avant de cuire le maquereau.
• 
  Ajouter les fines tranches d'échalote, l'ail et assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
• 
  Déposer les tranches de citron sur le dessus.
• 
  Faire cuire le tout 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
• 
  Et voilà, c'est prêt! Pensez à bien retirer les parties contenant des arrêtes avant de servir. On vous donne des conseils en observations ↓↓