Comment cuire le maquereau au four?

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Plat

2 parts

facile

17 min

470 Kcal

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Pour un dîner léger et savoureux en toute simplicité, rien de tel qu'un bon maquereau au four! Accompagné de pommes de terre fondantes et d'herbes de Provence, ce plat est un véritable régal, en plus d'être super sain :-) Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à réaliser, en suivant les étapes juste dessous :

Ingrédients

• 2 filets de maquereau (nettoyés)
• 1 pomme de terre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive (+/-)
• sel
• poivre
• 1/2 c. à café d'herbes de Provence (+/-)
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 1 citron

Matériel

• 1 mandoline
• 1 plat à gratin
• 1 planche à découper
• écrase ail (facultatif)
• 1 épluche légume
• 1 couteau

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Préparation

• Couper la pomme de terre le plus finement possible avec une mandoline. Couper l'échalote et le citron en tranches fines. Ecraser l'ail.
• Verser un filet d'huile d'olive dans le fond du plat à gratin. Déposer les tranches de pomme de terre par dessus.
  Verser à nouveau un filet d'huile d'olive par dessus, saler et poivrer.
  
• Déposer les filets de maquereau nettoyés par dessus et verser un dernier filet d'huile.
  
  *Certaines arrêtes seront plus faciles à retirer après la cuisson. Repérez les parties à retirer avant de cuire le maquereau.
• Ajouter les fines tranches d'échalote, l'ail et assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
  
• Déposer les tranches de citron sur le dessus.
• Faire cuire le tout 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  
• Et voilà, c'est prêt! Pensez à bien retirer les parties contenant des arrêtes avant de servir. On vous donne des conseils en observations ↓↓

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!