Ptitchef

COTE VEAU POELEES AUX FEVES FRAICHES.

Tout est nouveau dans ce menu, le veau et les fèves.

Plat
4 parts
2 h 20 m
20 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélangez l'huile d'olive, le jus du citron et la sariette, assaisonnez en poivre et sel les côtes de veau, mettez-les à mariner dans ce mélange pendant 2 heure.
  • Coupez la carotte et la courgette en petits dés, écossez les fèves, les faire blanchir 2 min dans une casserole d'eau bouillante salée, enlevez la peau et réservez.
  • Hachez l'oignon, faites-le revenir dans le beurre, ajoutez 4 cuillère à soupe d'eau, salez et poivrez, cuisez les lègumes en petits dés et les fèves 5 à 7 min, réservez.
  • Poêlez les côtes de veau dans un peu de beurre, posez les sur un plat de service, répartissez autour les petits lègumes et les fèves.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
399.99 €
voir l'offre
Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de fèves aux lardons
Salade de fèves aux lardons
4 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4.2 / 5
Recette Ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles
2 parts
35 min
moyen
4.1 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.6 / 5
Recette Croque légumes croquants
Croque légumes croquants
2 parts
15 min
facile
3.5 / 5

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes ! Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes ! Épiphanie: origines et significations Épiphanie: origines et significations

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez