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Recette de compotes
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Côtes levées style bar b. barn
Côtes levées style Bar B. Barn
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la marinade. Réserver la moitié de la sauce.
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Retirer la membrane sous les côtes et diviser en sections au 3 à 4 côtes.
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Faire bouillir les côtes au moins 30 minutes, idéalement pendant au moins 1 heure avec céleri, oignon, feuilles de laurier.
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Égoutter et faire mariner environ 12 heures dans un grand sac en plastique et retourner-les de temps en temps.
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Dans un grand plat allant au four, cuire à 300 oF pendant environ 1 heure les côtes de dos ou jusqu'à tendreté de la viande.
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Retournez les côtes à la moitié de cuisson. Badigeonnez à quelques reprises avec un peu de marinade réservée.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 560Kcal
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Glucides: 131.7g
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Lipides: 0.8g
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Gras sat.: 0.2g
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Protéines: 2.6g
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Fibres: 7.1g
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Sucre: 126.7g
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ProPoints: 15
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SmartPoints:
32
Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Côtes de Provence blanc
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Saint Joseph blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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