Courgettes au citron et à la feta

Préparation

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  Verser l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter la demi gousse d'ail coupée en petits morceaux. Laisser dorer.
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  Couper la courgette en bâtons et l'ajouter dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Remuer de temps en temps. Laisser cuire 3/4 minutes.
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  Ajouter le jus de citron en fin de cuisson.
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  Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
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  Servir et saupoudrer de fêta émiettée. Ajouter quelques feuilles de persil frais (ou de la coriandre).
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  C'est prêt !