Mettre la semoule dans le saladier avec l'eau et le vin, mélanger et laisser gonfler.
Pendant ce temps laver,couper les courgettes en deux et ôter les extrémités. Les vider de leur graines et conserver éventuellement la chair si elle est jolie pour la farce.
Mettre les courgettes dans le plat à gratin et précuire 7 minutes aux micro ondes.
Ajouter sur chaque demi courgette un filet d'anchois, une tomate séchée coupée en dés et de la semoule. Terminer avec une olive.
Cuire 30 minutes environ à 180°C pour griller un peu la semoule.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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