Courgettes rondes à la mozzarella et au jambon

Préparation

• Faire cuire les courgettes entières non épluchées à l'eau bouillante salée durant 20 minutes.
• Stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide.
• Couper les courgettes rondes en 4 tranches en conservant le chapeau et les égoutter sur du papier absorbant.
• Préchauffer le four (th7).
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  Dans un plat huilé, reformer les courgettes en intercalant des tranches de jambon et des rondelles de mozzarella.
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  Poivrer et arroser chaque courgette d'huile de tournesol.
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  Faire cuire au four durant 20 minutes.
  Servir ces courgettes rondes accompagnées d'une salade.