Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

Name: Couronne de pommes de terre au lard et celeri !
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse; 400g de céleri rave; 12 longues lanières de poitrine fumée découennée; 2 CS huile; 2 oeufs + 2 jaunes; 30 cl crème liquide; 20cl lait; 2 piincées de muscade; sel et poivre et ciboulette

Plat

6 parts

20 min

1 heure

moyen

Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

(4.4/5 - 8 votes)
2
45

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de pommes de terre à chair farineuse
400g de céleri rave
12 longues lanières de poitrine fumée découennée
2 CS huile
2 oeufs + 2 jaunes
30 cl crème liquide
20cl lait
2 piincées de muscade
sel et poivre et ciboulette

Préparation

Pelez et coupez en fines lamelles le céleri et les pommes de terre. Portez à ébulition dans de l'eau froide, salez et cuisez 10min.
Egouttez les lamelles et rincez sous l'eau froide et bien les secher.
Tapissez d'huile un moule à manqué. Couvrez le des lanières de poitrine fumée entrecroisées et dépassant sur le bord. Remplissez le de lamelles. Salez et poivrez au fur et à mesure.
Versez les oeufs battus avec les jaunes, la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
Rabattez les lanières de lard.
Enfournez Th 6 (180) environ 50min
Retournez le gateau sur un plat et servez

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Sandwich de gaufres de pommes de terre à la raclette, le plat réconfortant par excellence

J Johanne61

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.