Creamy quinoa primavera (risotto crémeux au quinoa)

Name: Creamy quinoa primavera (risotto crémeux au quinoa)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/2 cup de quinoa (375ml); 3 cups de bouillon de poulet (750ml); 3 oz de "cream cheese" (1 boîte de fromage type Saint-Morêt); 1 cuillère à soupe de basilic frais et ciselé; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachés; 5 cups de mélange de légumes frais coupés en petits dés (1 carotte, 1 courgette et 2 tomates); 2 cuillers à soupe de parmesan; sel et poivre

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Plat

4 parts

facile

35 min

Ce risotto de quinoa est vraiment excellent, il se suffit à lui-même pour un repas léger et plein de vitamines.

Ingrédients

1 1/2 cup de quinoa (375ml)
3 cups de bouillon de poulet (750ml)
3 oz de "cream cheese" (1 boîte de fromage type Saint-Morêt)
1 cuillère à soupe de basilic frais et ciselé
2 cuillères à café d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachés
5 cups de mélange de légumes frais coupés en petits dés (1 carotte, 1 courgette et 2 tomates)
2 cuillers à soupe de parmesan
sel et poivre