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Crème de patates douces et poulet, à la coriandre

Voici une soupe exquise et délicieuse, en plus nutritive.

Plat
3 parts
8 min
15 min
facile
519 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 7.67 (2.56€/part)

Préparation

  • Faire suer, à l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le gingembre sans coloration.
  • Ajouter les 4 racines de coriandre grossièrement coupées et laisser cuire 2 minutes.
    Ajouter la patate douce coupée en gros cubes
  • Mouiller à hauteur avec du bouillon ou de l'eau.
    Saler.
  • Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à que la patate douce soit bien cuite.
  • Passer au robot pour obtenir une crème épaisse et veloutée.
  • Ajouter un filet d'huile d'olive et le citron vert.
  • Servir avec les lanières de poulet et les feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 519Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 60.9g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


L La soupe de...Carotte!

Photos

Crème de patates douces et poulet, à la coriandre
Crème de patates douces et poulet, à la coriandre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:


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