Voici un petit plat du soir façon "vidage fond de placard" ...
J'avais pas grand chose au frigo ... il me restait un fond de bocal de pois cassés ... du bouillon de buf ... des lardons et des ufs ...
Mettre les pois à cuire avec l'ail pressé, la graisse de canard, le bouillon et un peu de sel. Cuire à feu doux 1 h à 1h15, il faut que les pois soient bien tendres. Une fois cuit, mixer le tout pour avoir une purée un peu liquide (rajouter de l'eau au besoin). Faire griller les lardons. A part faire griller les tranches de pain dans l'huile d'olive. Cuire les ufs à la poêle.
Servir les ufs accompagnés des tranches de pain nappées de purée de pois, et parsemées de quelques lardons.
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée!
Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés
Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène
Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion!
3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!
Commentaires des membres:
9
Très bon