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Cretons de porc

Name: Cretons de porc
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 oignon haché finement; 1 lb de porc haché mi-maigre; 3/4 tasse de bouillon; 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue; 1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu; 1 cuillère à soupe de persil séché; Au goût, sel et poivre frais moulu; 1/3 tasse de chapelure nature

Plat

6 parts

20 min

1 heure

moyen

(4.3/5 - 3 votes)
5

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon haché finement
1 lb de porc haché mi-maigre
3/4 tasse de bouillon
1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu
1 cuillère à soupe de persil séché
Au goût, sel et poivre frais moulu
1/3 tasse de chapelure nature

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre sur un feu moyen-élevé et y faire revenir l'oignon pendant 2 minutes.
Ajouter le porc haché et faire sauter pendant 5 minutes. Incorporer le bouillon, la cannelle, le clou de girofle et le persil; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
Assaisonner au goût. Incorporer la chapelure et battre à l'aide d'un batteur électrique.
Verser la préparation dans un moule, puis presser fermement. Couvrir et réfrigérer pendant environ 4 heures.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes