Crumble de loup et compotee de poivrons

Ingrédients

Pour le crumble :

• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre

Pour la compotée :

• 2 poivrons
• 1 oignon
• 1 petite poignée d'olives noires
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 petite cuillère à café de jus de citron
• 1 petite cuillère à café de thym
• 1 petite cuillère à café de sucre en poudre
• Sel et poivre

Pour la vinaigrette :

• 3 cuillères à soupes d'huile d'olives
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Et aussi
• 1 beau filet de loup (bar) ou tout autre poisson