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Crumble de poulet à la mangue et au lait de coco

Plat croustillant et tendre à la fois, idéal pour un repas en amoureux pour la fête de Saint Valentin! Il est terriblement bon ce crumble, bien épicé, et la mangue lui ajoute encore un peu d'exotisme. A essayer sans aucune hésitation.

Plat
4 parts
10 min
34 min
facile
  • Crumble de poulet à la mangue et au lait de coco
  • Crumble de poulet à la mangue et au lait de coco - photo 2
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Ingrédients

4

Pour le crumble:

Préparation

  • Peler et émincer l'oignon, trancher le poulet en dés, éplucher et couper la mangue en morceaux.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon à feu doux 3 minutes. Ajouter les épices, mélanger. Laisser les parfums s'imprégner 1 minute puis ajouter le poulet et laisser colorer encore quelques minutes.
  • Verser les morceaux de mangue et le lait de coco, laisser une dernière minute puis éteindre le feu. Enlever le piment (si piment il y a!) et remplir les cassolettes.
  • Préchauffer le four à 210° puis préparer la pâte à crumble en amalgamant entre les doigts la farine, la chapelure et le beurre salé. Ajouter les gaines. Effriter la pâte de façon à former des miettes et saupoudrer la garniture au poulet.
  • Enfourner pour environ 20 minutes.
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Crumble de poulet à la mangue et au lait de coco
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