Home
Recettes
Plat
Recette de lapin
Lapin à la moutarde
Recette de carottes
Cuisse de lapin a la moutarde
CUISSE DE LAPIN A LA MOUTARDE
Un classique revisité.
Ingrédients
4
4 cuisses de lapin,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ,
6 carottes ,
3 oignons émincés,
3 cuillères à soupe de cognac ,
125 ml de vin blanc,
4 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 cuillère à soupe de thym ,
2 cuillères à soupe de moutarde,
1 trait de vinaigre balsamique,
sel et poivre.
Préparation
Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de lapin dans l'huile pendant 10 minutes. Pendant ce temps éplucher les carottes et les oignons. Couper les carottes en rondelles, émincer les oignons. Verser le cognac, flamber le lapin puis ajouter les oignons et les carottes. Laisser cuire 10 minutes et ajouter le vin blanc, la crème, le thym, la moutarde, le vinaigre balsamique. Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 40 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1446Kcal
Glucides: 9.6g
Lipides: 81.2g
Gras sat.: 35.3g
Protéines: 156.3g
Fibres: 2.3g
Sucre: 10g
ProPoints: 36
SmartPoints:
40
Information nutritionnelle pour 1 portion (939g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Questions:
Poser une question à l'auteur
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Commentaires des membres:
Un regal wauwwwww et mmmm