Name: Cuisses de canard aux petits légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisses de canard (jai mis 2 manchons également); 1 bel oignon émincé; 1 gousse dail hachée; des lardons fumés (jai mis au pif); des petits pois surgelés; des carottes en rondelles surgelées; des champignons émincés surgelés; huile dolive; 1 bouillon marmite aux légumes; un peu de farine; poivre

Préparation

Lorsque jachète des cuisses de canard je les fais toujours à lorange et pour cette fois-ci javais envie de changer un peu.

Pour la cuisson je me suis servie de ma cocotte minute toute neuve que zhom ma offert pour mon anniversaire. Une fois nest pas coutume !!

Je rappelle que tous les légumes surgelés que jai utilisés peuvent être frais évidemment !!

Dans la cocotte mettre un peu dhuile dolive et faire dorer le canard.

Retirer et remplacer par loignon, lail et faire dorer.

Ajouter ensuite les lardons et la marmite de bouillon.

Bien mélanger, saupoudrer avec un peu de farine, remélanger.

Ajouter les légumes, le poivre, remuer et mettre le canard.

Couvrir deau mais pas complètement sinon votre sauce sera trop liquide et bien mélanger.

Je nai pas ajouté de sel car les lardons et le bouillon le sont déjà assez à mon goût.

Fermer le cocotte et laisser cuire 30-40 mn à partir de la mise en route de la soupape.

Nous lavons dégusté avec de la semoule de couscous lol

Commentaires des membres:

27/09/2014

Tres bon !!!!par contre pour amoindrir le gras, j'ai commencé par faire revenir les lardons puis dans le gras des lardons j'ai fais revenir viande et oignons/ail, c'est vraiment pas mal!

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maudb, 03/11/2017

Insipide

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09/11/2014

À la place des lardons mettre du bacon moins gras