-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Plat
-
Recettes de cuisses de grenouille
-
Cuisses de grenouilles au riesling
CUISSES DE GRENOUILLES AU RIESLING
Préparation
-
Faire décongeler les cuisses dans du lait. Commencer à faire revenir les cuisses de grenouilles dans le beurre.
-
Ajouter l'ail et les échalotes, puis le riesling. Saler et poivrer. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 15 minutes.
-
Disposez les grenouilles sur le plat de service ; les maintenir au chaud.
-
Sur le feu, allonger le fond de cuisson avec la crème fraîche. Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
-
Verser la sauce sur les grenouilles et parsemer de persil haché.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Petit Chablis
Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Commentaires des membres:
Trop bon c est mon repas ce soir