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CUISSES DE GRENOUILLES AU RIESLING

Plat
4 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire décongeler les cuisses dans du lait. Commencer à faire revenir les cuisses de grenouilles dans le beurre.
  • Ajouter l'ail et les échalotes, puis le riesling. Saler et poivrer. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 15 minutes.
  • Disposez les grenouilles sur le plat de service ; les maintenir au chaud.
  • Sur le feu, allonger le fond de cuisson avec la crème fraîche. Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
  • Verser la sauce sur les grenouilles et parsemer de persil haché.


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

12/04/2014

Trop bon c est mon repas ce soir

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