Recettes de cuisses de grenouille

19 recettes

Emblématique de la cuisine française, la cuisse de grenouille peut se déguster à la fois à l’apéritif, en entrée ou en plat principal. Sa chair tendre et sa saveur fine en font un met délicat. La préparation la plus classique de la cuisse de grenouille consiste à les fariner puis à les poêler dans un mélange d'ail et de persil. On peut également la servir panée, à l'apéritif, avec quelques quartiers de citron.

Recette Cuisses de grenouille en beurre d'escargot

Cuisses de grenouille en "beurre d'escargot"

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 10 paires de Cuisses de Grenouille Épices à Pain d'épices 6 gousses d'Ail épluchées et dégermées Bouillon de Volaille 20 cl de Lait 1 botte de...
Recette Cuisses de grenouille en croustille

Cuisses de grenouille en croustille

Plat facile 40 min 458 kcal
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouille 400 g d'épinards en branche 250 g de champignons des bois 20 g de beurre à 41% 2 gousses d'ail 4 feuilles de bricks...
Recette Cuisses de grenouilles en persillade

Cuisses de grenouilles en persillade

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 30 cuisses de grenouilles ("yoga" surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil (petit) 1 noix de beurre Sel Farine
Recette Cuisses de grenouilles persillées a la créme

Cuisses de grenouilles persillées a la créme

Plat facile 40 min 608 kcal
Ingrédients: 1 kg de cuisses de grenouille surgelées (ou fraîches quand on peut!) 1 gros bouquet de persil 4-5 gousses d'ail sel poivre farine beurre crème...
Recette Cuisses de grenouilles michel fagon

Cuisses de grenouilles "michel fagon"

Plat facile 37 min 1342 kcal
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouilles (surgelées) 250 g de fèves (surgelées) 1 tomate 1 échalote moyenne persil estragon origan (frais) 1 cuillère à...
Recette Cuisses de grenouilles au riesling

Cuisses de grenouilles au riesling

Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées 60 g de beurre 5 échalotes et une gousse d'ail hachées 1dl de riesling 1/4 de litre de crème fraîche...
Recette Cuisses de grenouilles à l'ail

Cuisses de grenouilles à l'ail

Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 24 cuisses de grenouilles 20 g de beurre 15 cl de crème fraîche farine deux gousses d'ail persil gingembre en morceaux
Recette Aspic de cuisses de grenouilles

Aspic de cuisses de grenouilles

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouilles 1 boîte de 500 g de champignons (faute de champignons frais) ¼ de litre de vin blanc 1 oignon des feuilles de...
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritif facile 23 min 970 kcal
Ingrédients: 8 cuisses de grenouilles 1 oignon 1 gousse d'ail 5 graines de coriandre 1 noisette de beurre 2 dl de vin jaune 5 dl d'huile d'arachide Sel et...
Recette Risotto aux grenouilles et au cerfeuil.

Risotto aux grenouilles et au cerfeuil.

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400 g de cuisses de grenouilles 6 c à s d’huile d’olive 4 c à s de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 80 g de beurre 1 oignon émincé 350...
Recette Mini tourtes de grenouilles au riesling.

Mini tourtes de grenouilles au riesling.

Entrée facile 25 min 55 min
Ingrédients: 36 paires de cuisses de grenouilles 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d'huile 2 échalotes 6 gousses d'ail 10 cl de Riesling 25 cl...
Recette Des jambes de demoiselles...

Des jambes de demoiselles...

Entrée facile 15 min 1118 kcal
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouilles un peu de farine sel et poivre de la crème fraîche épaisse du jus de citron du persil de l'ail

Cuisses de grenouilles et ail des ours

Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouille farine 1 gousse d'ail et 4 à 6 brins de persil beurre sel poivre mesclun feuilles et fleurs d'ail des ours...