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Cuisses de poulet au vin jaune et origan, carottes et petits pois à la crème
Cuisses de poulet au vin jaune et origan, carottes et petits pois à la crème
Préparation
Faire dorer dans du beurre ou margarine les cuisses de poulets entières ou coupées en deux, salez et poivrez.
Ajoutez les oignons, l'origan, et le vin jaune et cuire 30 minutes.
A la fin de la cuisson, la sauce doit être sirupeuse, sinon enlevez la viande et réduire la sauce.
Puis ajoutez les carottes, réchauffez les petits pois à part dans la crème chaude et assaisonnez de paprika.
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Languedoc-Roussillon, Rouge
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