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Recette au lait de coco
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Curry de boeuf massaman (cuisine thaïalandaise)
Curry de Boeuf Massaman (cuisine Thaïalandaise)
Préparation
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Rincer puis parer la viande et la couper en dés.
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Couper le soignons en lamelles.
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Essuyer la viande avec du papier absorbant ou un linge et la faire revenir dans l'huile avec les oignons et le poivre.
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Ajouter ensuite la pâte de Curry Massaman et faire cuire encore le tout 3 minutes en remuant.
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Dissoudre la pâte de tamarin dans l'eau additionnée de sucre et verser sur la viande.
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Ajouter ensuite lait de coco puis les pommes de terre coupées en dés.
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Saler si besoin.
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Couvrir , mettre sur feu doux et laisser cuire pendant 40 minutes.
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Servir avec du riz.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
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Commentaires des membres:
J’avais gouté cette recette dans un food truck.
J’ai essayé et cette recette et c’etait tout aussi delicieux!!