Curry de lotte au lait de coco

Name: Curry de lotte au lait de coco
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de lotte; 1 poivron rouge; 4 tomates; 300 ml de lait de coco; 1 cuillère à café bombée de curry; sel et poivre; 1/2 cuillère à café de sucre

Un mariage savoureux: la lotte et le lait de coco.

Plat

4 parts

25 min

50 min

facile

362 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
131

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Ingrédients

800 g de lotte
1 poivron rouge
4 tomates
300 ml de lait de coco
1 cuillère à café bombée de curry
sel et poivre
1/2 cuillère à café de sucre

Coût estimé: 26.95€ (6.74€/part)

Préparation

Couper les tomates et les poivrons en petites lamelles.
Dans une sauteuse ou dans un wok, mettre les poivrons et les tomates et faire réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Couper la lotte en cubes.
Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre dans la sauteuse, mélanger et faire chauffer doucement sans faire bouillir.
Verser la lotte dans le mélange lait de coco curry fondue de poivrons et de tomates.
Saler et poivrer.
Faite cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 362Kcal

Glucides: 8.1g
Lipides: 14.8g
Gras sat.: 12.2g
Protéines: 47.8g
Fibres: 2g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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