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Curry de porc à la patate douce

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile
  • Curry de porc à la patate douce
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Ingrédients

6

Préparation

  • Eplucher les patates douces puis les couper en gros cubes. Eplucher le gingembre puis le râper " pour environ 1 grosses cuillères à soupe".
  • Eplucher les oignons puis les couper en quartiers .
  • Dans une cocotte en fonte faites chauffer l'huile puis ajoutez le curry , les oignons et le gingembre Remuer pendant 5 minutes.
  • Couper le porc en cubes et ajoutez-le dans la cocotte , faites dorer 5 minutes. Ajoutez le lait de coco et le bouillon de poule , porter à petite ébullition et ajoutez les patates douces salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes à 1 heure. Parsemez de coriandre en fin de cuisson et servez.
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Curry de porc à la patate douce
Curry de porc à la patate douce - photo 2
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

Eirown, 28/01/2023

Un régal, perso, j'ai mis quelques carottes en rondelles, ça peut être aussi des haricots verts juste cuits, histoire de rajouter du croquant.

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Sofi, 26/09/2020

Miaaaaaaaaam ! je suis en train de déguster, c'est un régal ! merci pour la recette !

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