Curry de poulet à l'ananas et son riz basmati

Ingrédients

• 3 escalopes (filets) de poulet
• 15 cl de bouillon de volaille (1 cube)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 pomme
• 1/2 ananas (ou 2/3 boîte d'ananas en morceaux au jus naturel)
• 10 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• Huile (moi d'olive)
• sel
• poivre (ici mélange 5 baies)